Risoto de Legumes
01 cebola picadinha
04 dentes de alho amassados
01 alho poró picado
½ copo de vinho branco seco
01 copo de arroz arboréo
01 e meio litro de caldo de carne
01 cenoura
Palmito picado
metade de um brocólis japonês pré cozido
01 lata de creme de leite
Parmesão
Refogar o alho com cebola e alho poró ( no azeite) , acrescentar a cenoura ( piquei ela como palito fino e pequeno), se secar colocar um pouco do caldo de carne que deve estar numa outra panela no fogo, colocar o vinho deixa evaporar , depois o arroz (mexe sempre e acrescenta aos poucos o caldo), tempere com sal, lemon pepper , ervas e acrescenta o palmito, brocólis e por último o creme de leite, servir em seguida com parmesão em lascas e uma boa salada.
Uhuuummm que delícia!!!!!!
Obs. A quantidade de caldo depende muito, se gostar do arroz mais molhado vai mais...
obs2; 01 abobrinha ralada vai muito bem também ( colocar depois do arroz)
