Bolo Formigueiro

Bolo Formigueiro
Esse bolo é delicioso e amooooooooo, é simples, fácil de fazer e faz muito sucesso.

Começo batendo 04 claras em neve – reserve –
Na batedeira:
150grs manteiga sem sal
150grs de açúcar ( = ¾ xícara)
04 gemas
bater bem, acrescentar:
300grs de farinha de trigo (= 02 xícaras)
200ml de leite (=01xícara)
Tirar da batedeira e mexer na mão, acrescentar:
02 colheres de sopa de fermento em pó
04 claras em neve
100grs de coco ralado
100grs de chocolate granulado
Assar em forma redonda de buraco (untada com manteiga e trigo) em fogo baixo (200ºC)

Cobertura: 2 opções:
1ºopção: brigadeiro mole ( não deixar engrossar muito) .
ou
2ºopção(minha preferida): ganache
Derreter chocolate em barra e acrescentar creme de leite.

Ou ainda sem cobertura.

Uhuumm que delícia!!!!